Pra quem estava nos preparativos do feriadão e não conseguiu acompanhar a nossa Live, trouxemos a receita para você! Saudável e prático, esse Kibe de Quinoa recheado com Ricota, irá te surpreender!
#DeLonghiBrasil
INGREDIENTES:
1 Xícara de quinoa,
500g de carne moída,
1 cebola média picada,
1 ricota,
2 tomates sem sementes cortados em cubos,
Raspas de limão,
Suco de 1 limão siciliano,
½ Xícara de hortelã picado,
½ Xícara de manjericão picado,
Sal,
Pimenta do reino a gosto.
INSTRUÇÕES:
1. Na MultiCuisine Digital, sem a pá misturadora, coloque 2 xícaras de água, 1 xícara de quinoa e 1 caldo de legumes. Programe a MultiCuisine na potência 3 para 15 minutos. Espere até que a quinoa esteja cozida. Se sobrar água do cozimento, drene a água. Reserve.
2. Em um bowl misture a carne, os tomates e a cebola (pode ser com as mãos), misture bem e acrescente a quinoa, o hortelã, o manjericão, o limão e tempere com sal, pimenta e as raspas de limão.
3. Sem a pá misturadora, forre a MultiCuisine com papel manteiga ou unte com um fio de azeite e coloque um aro que caiba dentro panela.
4. Feito isso, disponha dentro do aro, parte da massa do quibe, recheie com a ricota e cubra com a outra parte da massa.
5. Programe a MultiCuisine Digital na potência 3 por 15 minutos e cubra com papel alumínio.
6. Depois retire o papel alumínio e programe novamente na potência 3 por mais 15 minutos ou até que fique douradinho. *Dica: Sirva com salada primavera de acompanhamento.