Her kommer en ide til aftensmaden🥳😛🐥Jeg @iformmedtina elsker at lave en masse grønne og kalorievenlige opskrifter!😛
PULLED TURKEY! Måske til din burger, pita, sandwich, salat eller som her ovenpå bagt knoldselleri og Hokkaido græskar i en vidunderlig symfoni af tzatziki, sødkartoffelmos og friske urter😛
Det er SÅ forbandet lækkert! Det er en hamrende saftigt og jeg foretrækker det klart fremfor pulled pork som er lavet på svinekød. Det er nemt at lave og er selvfølgelig uden tilsat sukker og olie som tit findes i købevarianterne! Dermed også kaloriereduceret🥳
En god marinade er NØGLEN😛Fremgangsmåden er egenlig super simpel og nem, men du skal blot lige være på forkant da kødet skal marines dagen forinden for bedste resultat. Men så er det også forberedt og lige til at smide i ovnen dagen efter🥳
Det skal du bruge 4 personer:
800 g. Kalkunbryst
Tørmarinade👇🏼
4 spsk. Easis multi sød Gold
3 tsk. Cayennepeber
1 tsk. Kanel
1 tsk. Kardemomme
2 tsk. Tørret chiliflager (kan undlades)
2 tsk. Spidskommen
2 spsk. rød karry
Bbq marinade👇🏼
6 spsk. Easis ketchup
1 spsk. tomatpure
1 spsk. honning/agave Sirup
2 fed hakket hvidløg
2 tsk. Røget paprika
1 tsk. Salt
Lidt peber
Evt. Lidt sambal olek/chilisauce
1. Dagen før➡️ Kødet sættes på køl natten over marineret i tørmarinaden. “Massere” det godt ind i kødet i en frysepose.
2. Dagen efter➡️ Kødet kommes i et ovnfast fad. Kødet sættes i ovnen på 110 grader i ca. 3 timer. Jeg putter lidt vand i en bradepande under kødet for at holde på saften.
3. Lav BBQ marinaden imens. 30 min. Før kødet er færdigt hældes marinaden udover kalkunbrystet og sættes tilbage i ovnen den sidste halve time.
4. Når kødet er færdigt, trevles det nemt med to gafler. Sørg for at alt kødet bliver rørt godt rundt i marinaden. Server😋
Tip: Jeg har brugt kalkunbryst som kan købes til gode priser, men du kan sagtens bruge kylling. Kødet kan sagtens fryses og kan holde sig frisk i 2-3 dage i køleskabet🌟
Hvad vil du bruge det til?😋