搾りかすを食感のアクセントに【アップルジンジャーのパルプケーキ】
ジュース作りの際に出る搾りかすは
みなさんどのように活用していますか？
料理の他にもスイーツにプラスすることで
搾りかすの食感がアクセントになり
素材の甘みを感じながら楽しむことができます♪
今回はりんご・ビーツ・新生姜の搾りかすを活用した
アップルジンジャーのパルプケーキをご紹介します！
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◆使用ジューサー
アドバンスド100（ジュースフィルター）
◆材料（角型／18cm）
卵 2個
砂糖 100g
薄力粉 120g
※りんご・ビーツ・新生姜ジュースの搾りかす 20g
※りんご・ビーツ・新生姜ジュース 15g
無塩バター 120g
べーキングパウダー 2g
※りんご・ビーツ・新生姜ジュース
りんご 350g
ビーツ 25g
新生姜 15g
生地の材料を混ぜ合わせ、ジュースと搾りかすを加えてしっかり混ぜ合わせます。
型に生地を流し入れ、表面に搾りかすを散らし、
170度で20〜25分程焼いたら完成です！
◆HUROMポイント
色鮮やかなビーツの搾りかすは、ケーキやマフィン、クッキーなどの焼き菓子に使うのがおすすめ！
生地にピンク色の粒が混ざり、
食感も見た目も楽しめます♪
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搾りかすを上手に活用することで
地球にも環境にもやさしい食事に。
休日のおうち時間に、
食材を丸ごと使ったエコなスイーツを楽しみませんか？
レシピはWEBサイトで公開中！
プロフィールリンク（@huromjapan）からご覧ください！
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