今が旬！カラダにうれしい食材【新生姜】
新生姜は、一般的な茶色い根生姜よりも
辛さが穏やかなのが特徴です。
特に質のよい新生姜は、
全体的に色が薄く、表面にハリツヤがあります。
手で折れるくらい柔らかく、生のまま食べることができます。
そんな生姜には体に良い成分が豊富で、
カリウム、マグネシウム、リン等が含まれているほか、疲労回復、食欲増進、消炎作用に健胃作用を持つ、「シネオール」も含まれています。
また、生姜の効果は生と加熱で異なることをご存じでしたか？
生姜に含まれる辛み成分の「ジンゲロール」は、血管を拡張させる作用があり、血流を促し、冷え性の改善が期待できます。
一方、熱した生姜をとると、体の芯から温めじわじわ冷え性や肩こりなどに効果的といわれています。
その日の体調や目的にあわせて
使い分けるのがオススメです♪
5月～8月は新生姜が旬ですので、
この時期の健康習慣に取り入れてみませんか。
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ヒューロム公式サイトでは、
季節ごとに旬を迎える“食材のチカラ”をお届け♪
野菜や果物は旬の時期に食べると、
美味しいだけでなく栄養素の量もグッと増えます。
旬の食材を知って、季節と共にカラダに嬉しいジュースを楽しんでください。
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