いっぱいに広がる香りでリラックス効果【金柑の豆乳ムース】
金柑といえば、苦くて酸味があるため甘露煮にするイメージがありませんか？しかし最近では、糖度が高くそのまま食べても美味しい金柑がたくさんあります。
皮だけでなく種まで食べられるので、栄養も丸ごと摂れるからうれしいですね。
そして、爽やかな香りが特徴に金柑。
スロージューサーで搾ると香りがグッと際立ちます！
今回はそんな金柑の香りが際立つスイーツをご紹介します。
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◆使用ジューサー
アドバンスド100（フルーツフィルター）
◆材料（4人分）
金柑 300g 約15個
豆乳 200ml
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 5g
金柑（飾り用） 2個
ミント 少々
耐熱ボウルに温めた豆乳、ゼラチン、グラニュー糖と溶けるまでよく混ぜ、さらに搾汁した金柑ジュースとレモン汁を入れて合わせます。
あとは器に入れて1～2時間冷やし、金柑ジュースをかけ、最後にスライスした金柑とミント飾ったら完成です♪
◆HUROMポイント
HUROMのジューサーなら、金柑をそのまま搾ることができます。切る手間いらずで楽々です。
また、皮ごと搾るので香りが芳醇！甘み・酸味・ほのかな苦味が絶妙な金柑ジュースは、一度飲んだら夢中になるおいしさです。
ジュースはとろみがあるので、煮詰めたりしなくても、そのままソースとして使えます。
残ったジュースはドレッシングに使ったり、ヨーグルトに入れみてくださいね。
詳しいレシピはWEBサイトで公開中！
プロフィールリンク（@huromjapan）からご覧ください！
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