レモンの爽やかな香りと酸味がおいしい【レモンマカロン】
ころんとしたフォルムとパステルイエローが可愛らしいレモンマカロン。
ほんのり甘酸っぱいレモンクリームにハマる方も多いのでは？
HUROMで搾汁したレモン果汁を使えば爽やかなレモンの香りが口いっぱいに広がるマカロンができますよ♪
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◆使用ジューサー
アドバンスド100（ジュースフィルター）
◆材料（15個分）
レモン 2個（200g）
卵白 40g
卵黄 2個
無塩バター 95g
グラニュー糖 153g
粉砂糖 54g
アーモンドパウダー 58g
レモンイエロー色素 適量
レモンをジューサーで搾汁し、ジュースと搾りかす・グラニュー糖・卵黄でレモンカードを作ります。
レモン果汁入りのイタリアンメレンゲで作ったマカロンに、レモンカードを加えたレモンクリームをサンドすれば完成です！
◆HUROMポイント
HUROMのジューサーで皮ごと搾って、レモンの香りと風味が口いっぱいに広がるマカロンの出来上がり♪
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余ったレモンカードはクリームチーズや生クリームにあわたり、フランスパンにのせたりと使い道がたくさん。
ぜひ作ってみてくださいね。
詳しいレシピはWEBサイトで公開中！
プロフィールリンク（@huromjapan）からご覧ください！
レシピ考案者：奥山まりさん（@mari.everydayolive）
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