【寒い冬にピッタリ！れんこんと生姜ジュースの参鶏湯風】
2月に入り気温の寒暖差が激しい日が続いていますね。
体調管理が大変ではないでしょうか。
そこで今回は、風邪予防・疲労回復に効果のある栄養素たっぷりのれんこんを使ったレシピをご紹介。
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料理研究家の神田依理子(@erikocookingsalon )さんが考案した「れんこんと生姜ジュースの参鶏湯風」。
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生搾りのれんこんと生姜のジュースを使った、参鶏湯風スープ。れんこんのとろみが美味しく、生姜の香りが食欲をそそります。風邪気味のときや、喉の調子が気になるときにもオススメです。
ジュースを搾った時に出る搾りかすは、鶏つくねやマフィンなどに活用するのもOK。食材も栄養もむだなく摂ることができますよ！
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https://huromjapan.com/recipe （@huromjapan）
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