【冬至にぴったり！「柚子胡椒」と「ポン酢」のレシピ】
今週の金曜日は冬至。
冬至と言えば旬を迎えた「柚子」を連想する方も多いのでは。
そこで今回は、料理研究家 りんひろこさん（@rin_hiroko）監修の柚子を素材に使った「柚子胡椒」「ポン酢」のレシピをご紹介。
実は“ス ロージューサー”、薬味や調味料をつくるのもお手のもの。柚子の絞りかすを一味唐辛子と塩、柚子果汁で味付けすれば「柚子胡椒」に、残りの果汁に醤油とみりんを加えれば「ポン酢」のできあがり。この時期にぴったりのおいしさをお楽しみあれ。
Webサイトで詳しいレシピを公開中！ぜひチェックし てみてくださいね。
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http://huromjapan.com/recipe/
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