【🦀蟹季‧花香，Sherry：Ximenez-Spinola Old Harvest】
大閘蟹季帶來芳香樸鼻嘅蟹黃，除左用醬香濃厚嘅花雕作配搭外，西班牙嘅Sherry一樣可以提鮮。
今期明周 (第2609期) 同大家分享嘅Ximenez-Spinola Old Harvest Sherry 1964，以半世紀前Solera作主要基酒，反映出陳年PX Sherry獨有的木香，乾無花果味道，還有少許花香感覺！有種令人聯想起秋天的柔和感🍂，配搭大閘蟹黃，一期一會的深秋盛宴令人回味！
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