這天跟一位酒友開了個小玩笑，請他用Burgundy紅酒杯盲試一款葡萄酒。他聞了聞，呷一口，「嗯，有花香，飲落有紅果和泥土氣息，單寧細緻。我猜是Pinot Noir。」🍷
哈哈，其實它是西班牙的紅酒葡萄品種Mencía。朋友不服氣，「怎麼會？ Mencía大大隻💪🏻，好powerful。」若換了在西班牙其他地方栽種，它的確像爆肌「教主」😻。可是這瓶Dominio do Bibei Lalama 2010，產區位處西岸Galicia自治區的Ribeira Sacra，古老的葡萄樹屹立於300-700米海拔上的梯田。大西洋的海風沿河谷吹上，地勢愈高，Mencía就愈細緻優雅，喝來像淑女多於猛男。這說明了即使是同一品種，不同風土(terroir)可以塑造出不同風格來，品酒就是這點好玩。🍷😊
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