【平平哋飲幾好呀 Barbera】
喝酒，不一定貴才叫好。貴酒通常結構宏大，沒有陳年十年八載或以上，嘗不出它的好。反而，平酒亦有可愛的地方，果味重、易入口；正如意大利的Barbera葡萄酒。
很多人把它和Barolo搞混，Barolo是Piedmont的知名產區，用Nebbiolo釀造，有意大利「酒王」之稱，多霸氣！相比之下，Barbera像友誼小姐，單寧少，有豐富的草莓和酸櫻桃味，酒體輕至中等；價格親民，受大眾擁護，產量是意大利季軍。
我們店有兩款Barbera很受歡迎，都來自Piedmont家族經營的Montaribaldi酒莊。它很有性格，當大家都標榜有機、生物動力法時，他們說不。但注重生物多樣性，用自然堆肥等，本來就是他們的傳統。釀酒以天然酵母發酵，輕度過濾，盡量少加硫。年產僅75,000瓶，意味以產量換取高質。尤其着重風土，稱出品為Vineyard Wines。
The Barbera d’Asti DOCG La Consolina2011，來自Asti海拔200米、面向東南的山坡上，不入木桶，於酒窖存放三四個月上市。味道簡單直接，果味濃郁，帶淡淡香料味，單寧柔和討好。The Barbera d’Alba DOC 2009是另一種風格，來自Alba向南的葡萄園Du Gir，於橡木桶陳年18個月。黑莓和李子等果味以外，橡木桶帶來雲呢拿、玉桂和可可的味道，飽滿圓潤，與肉類和芝士是絕配。再看看價錢，哈哈，就知道Barbera絕對是日常開喝的好選擇。