【又係你呀伯爵！-- 南非出好酒】
不是愚人節開玩笑，南非🇿🇦近數十年來在酒界聲譽日隆。如果你愛喝Cabernet Sauvignon和Sauvignon Blanc，更不可不試。
南非全國的葡萄園佔地約95,000公頃，Western Cape內的Stellenbosch和Walker Bay等產地名氣最盛。該區和暖的日照、高山⛰️的微氣候、大西洋/南冰洋的海風️🌬️對葡萄種植來說，都是得天獨厚的先天條件，得到不少海外酒商垂青。伯爵，就是其中一位。Stephan von Neipperg是位德國伯爵👨🦰，招牌二撇雞好易認；釀酒版圖宏大，於法國坐擁多個知名酒莊包括「加菲貓」Chateau Canon La Gaffeliere和La Mondotte等；甚至保加利亞嶄露頭角的Bessa Valley亦由他與朋友創立。眼光精準的他，2015年投資了同鄉Alexander Baron von Essen位於南非的酒莊Capaia，並擔任顧問。
Capaia坐落於Western Cape內的Philadelphia，三幅向北的梯田享受燦爛的陽光☀️，海風有調節溫度的作用；土壤以板岩為主，竟可找到史前生物化石(！)，礦物豐富。酒窖一個個大型法國橡木桶供葡萄汁發酵，讓橡木及早影響酒液。
Bordeaux Blend做得很好，Capaia One 2009獲International Wine & Spirit Competition銅獎。酒體飽滿，果味奔放，加上香草🌿和黑朱古力🍫香味，優雅成熟，像喝法國酒🍷。Sauvignon Blanc 2016清爽的西柚味和青草芳香，與酸度融合得漂亮，有紐西蘭Sauvignon Blanc的影子，嘗過後對南非酒另眼相看👍🏻。
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