【Happy Easter! 🥳】復活節喝「翻生」好酒 Malbec
預祝大家復活節快樂🐣！這個假期開甚麼酒好呢？不如喝Malbec，它像葡萄中的超級英雄🦸🏻♂️，可神奇「復活」，應節。
19世紀中期一場根瘤蚜災害橫掃法國🇫🇷，Malbec天生缺少對病蟲害的抵抗力，幾乎被滅絕😵。幸好當年有人把Malbec帶到阿根廷🇦🇷，多年來開枝散葉，更成為阿根廷的旗艦品種，華麗「復活」💓。
但亦因此，很易忘記在Malbec的故鄉──法國西南部小鎮Cahors⛲，仍有少數人保存了倖存的老藤，並落力栽培新一代🍇，酒莊Clos Triguedina就是其一。她自1830年紮根於Cahors，現在由家族中的資深釀酒師Jean-Luc Baldès掌舵。他過去於波爾多的知名酒莊如Chateau Coutet習藝，接掌酒莊後，開拓更多葡萄園。土壤以黏土-石灰岩和矽質黏土為主，跟波爾多知名的產區Pomerol相類似，種出優秀的Malbec。
Malbec色深、單寧中等。當阿根廷的Malbec傾向黑果為主、酸度低、質感絲滑時；Cahors保留了本來風貌：黑果、紅果🍒、肉感、酸度細緻充滿活力，結構更明顯，亦格外深色(Inky)。
Clos Triguedina用Malbec做出紅酒、Rosé和相當出色的甜酒👍🏻；亦以古法復刻了中世紀的味道The New Black Wine。最足以自豪的，大概是「總統酒」Probus，由百年老藤釀造，優雅細膩，獲選為法國國宴酒。4月17日是Malbec World Day，不妨趁機把眼光由新世界，拉回到Malbec的法國原生地，你不會失望。Cheers! 🍷
🖥️網上商店
https://sens.com.hk/collections/jean-luc-baldes
🔸荃灣店：荃灣青山道264-298號南豐中心2102M室
復活節營業時間：
15/4-16/4│1pm-7pm
17/4-18/4│休息
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