【幾百蚊飲布根地】平有平飲 布根地精彩村名酒
人人都想喝布根地，但產量有限、飲家炒家個個買，把Burgundy推至癲價。作為打工仔，或初初涉獵布根地這個浩瀚世界，怎用成千上萬去「交學費」？
布根地身價最高的，是兩大明星產區Cote de Nuits和Cote de Beaune。要挖到寶，葡萄酒大師(Master of Wine) Andy Howard是指路人，由Cote de Beaune往南走，有個低調的產區Cote Chalonnaise。他在Decanter介紹此區有不少價廉物美的好酒，點名推介Domaine Belleville。
Belleville的名字可能較陌生，它產量不算多(四五十年老藤產量有限)，又要供貨給巴黎的五星級酒店，甚少出口。它在Cote d’Or雖然亦有葡萄田，但基地位於Cote Chalonnaise北面的Rully，這兒沒有Grand Cru(特級田)，但有Premier Cru(一級田)及優秀的Village(村名酒)。土壤以黏土和石灰岩為主，注定是Chardonnay的天下。來嘗嘗一級田"La Fosse"的白酒，喝來圓潤平衡，果香酸爽有礦物感，足以媲美Cote de Beaune，五百蚊有找，抵！
由Rully南下來到Mercurey，石灰岩上的石礫土壤是Pinot Noir的樂土。2018年的Mercurey Champ Ladoy (Vinous: 90)纖細順滑，帶有豐滿的紅果味和泥土氣息。看看價錢，性價比極高。
酒莊百多年來恪守「一種風土，一種葡萄酒」的原則，突出每個地塊(climat)的性格。2017年改為有機耕種，令人更想用舌尖去認識Burgundy。幸好大部分數百元有交易，荷包say yes!
網上商店
https://sens.com.hk/collections/domaine-belleville
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