【中秋節快樂】月餅‧甜酒‧慶團圓
月滿相聚宜喝酒，還要是甜酒。
除了令節日甜蜜蜜，更重要是甜酒才與傳統的蓮蓉月餅匹配，若喝一般紅白酒襯月餅，好容易dry爆，好酒都變得酸又苦。反而用甜撞甜才登對，雙贏！
🌕 矜貴 Ximenez-Spinola PX Cosecha 2018 (500ml)
漂亮的金黃色媲美天上月色。來自雪莉酒產區，用PX葡萄(Pedro Ximenez)曬乾後濃縮的葡萄汁釀造，稀少珍貴。喝來滿口蜜桃和杏脯芳香，像吸收水果精華。橡木桶陳年帶來深度，與蓮蓉相襯。
🌕 抵飲 Alta Alella Blanc de Neu 2013
這支甜酒不太甜。來自加泰隆尼亞，提子是Cava常用的品種Xarel.lo。這次單飛可以喝到它清幽的花香，與蜜桃、梨子和檸檬的果香。酒本身微甜，食月餅後會變得略dry，正好解膩。
🌕 唔膩 Viticcio Dolce Arianna Vin Santo 2004
意大利人常在餐後，來一小杯琥珀色的酒配幾片脆餅，那正是甜酒Vin Santo。用托斯卡尼的風乾葡萄，花五年時間發酵及陳年，成擔心機。喝來有蜜糖、榛子和焦糖甜香；同時有酸度平衡，不怕甜到漏。
🌕驚喜 Weingut Fogt Eiswein Silvaner 2018
Eiswein即是冰酒。洋甘菊、蜜糖和熱情果的甜香非常吸引，口感細密，與傳統月餅門當戶對。更有彩蛋，如果用它配綠茶味奶黃月餅，洋甘菊的香氣與茶香無縫接軌，又可減輕澀味，正！
🌕高手 Clos Triguedina Black Vintage 2010
這法國酒莊的現任莊主Jean-Luc Baldès，曾在皇牌甜酒產區Sauternes學藝，做甜酒有一手。這支100% Malbec釀造，有豐富的紅莓、黑莓和藍莓果香，又像朱古力誘人，配傳統和朱古力月餅都對味。
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