卜卜卜卜卜🍾 今日(27/10)是國際香檳日
照理應該開香檳慶祝
不過 Happy Friday平平哋輕鬆飲的話
法國在香檳區以外
其實有很多又好喝又抵飲的氣泡酒🥂
這支Calmel & Joseph的Blanquette de Limoux
氣泡清爽
充滿青蘋果🍏 梨子和檸檬撻的香氣
甜潤中有輕微的酸度
加上傳統香檳法 瓶內二次發酵帶來的烘麵包味🥖
高級感令它絕對不似$165的氣泡酒
它來自南法的產區Limoux
這地方大有來頭
話說在16世紀
法國第一支氣泡酒就由一班本篤會修士
在該區的Abbey of St-Hilaire修道院🔔釀造出來
而「香檳之父」Dom Perignon在朝聖時剛好路經此地
相傳他把這技術帶回香檳區
促成了香檳的誕生
而這支Blanquette de Limoux所用的葡萄
90%是古老的品種Mauzac
奔放的果香南法獨有
在香檳區也找不到
另一款心水氣泡酒
來自波爾多的Premius Crémant de Bordeaux
風格和價格💲一樣平易近人
Semillon Cabernet Franc 加小量Muscadelle
帶來綠柔柔🌳的感覺 經典的烘餅乾味
以及丁點麝香葡萄的芳香
如果喜歡紅果🍒味的話
喝它的Rosé Brut吧
嘗過就明白
為甚麼Wine Folly形容Crémant做“Champagne taste on a beer🍻 budget”
Cheers!🥂
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