Du liebst Rippchen? 😋 Dann musst du unbedingt mal diese geschmorten Rippchen von @julchen__kocht probieren! Einfach ein Genuss! 🤤 Und hier geht’s zum Rezept: ✨
👉 Unser Shop eröffnet diesen Dezember!
Rezept für 4-6 Personen
Zutaten:
2 kg dicke Rippen/Berliner Rippe
1 Bund Suppengrün
3 Zwiebeln
4 TL Senf
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
2 TL Timitar Paprika
1L Bratenfond/ Fleischbrühe
2 EL Tomatenmark
2-3 Lorbeerblätter
3-4 Pimentkörner
Stärke zum Andicken
Zubereitung:
1️⃣ Die Rippen je nach Größe halbieren, damit sie im Dutchoven/Bräter Platz haben. Die Fleischseite jeweils mit einem 1 TL Senf bestreichen und die Gewürze darauf verteilen. Das Suppengrün säubern und grob zerteilen, ebenso wie die geschälten Zwiebeln.
2️⃣ Die Rippen von beiden Seiten anbraten und wieder rausnehmen. Dann das Gemüse im Dutchoven/ Bräter anschwitzen und das Tomatenmark zugeben. Alles kurz anrösten und mit etwas Bratenfond/Brühe ablöschen.
3️⃣ Die Rippchen wieder in das Gefäß geben und den restlichen Fond aufgießen. Lorbeerblätter und Piment dazugeben, den Deckel schließen und alles bei ca. 170 Grad (im Ofen bitte mit Umluft) für mind. 2 Stunden schmoren. Gegebenenfalls etwas Flüssigkeit nachgießen.
4️⃣ Die Rippchen, Lorbeerblätter, Piment und das Gemüse rausnehmen und mit etwas In Wasser aufgelöster Stärke andicken. Die Rippchen wieder zur Soße geben und durchziehen lassen. Dazu passt Kartoffelpüree und Sauerkraut.
Lasst es euch schmecken 🥰
_______
#rippchen #geschmorterippchen #kartoffelbrei #sauerkraut #gewürz #timitargewürze #gewürze #kochen #lecker #timitar