Diese Rosenkohl-Hack-Pfanne ist super schnell zubereitet und schmeckt wahnsinnig lecker! 😋 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! Hier geht’s zum Rezept: ✨
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 TL Timitar Cumin
1 Knoblauchzehe gepresst
Salz und Pfeffer nach Belieben
500 g Rosenkohl
400 ml Bratenfond/ Fleischbrühe (alternativ Kochwasser vom Rosenkohl)
200 ml Sahne
1 gehäufter EL Mehl
1 TL Timitar Cumin
Salz und Pfeffer nach Belieben
etwas gehackte Petersilie
Zubereitung:
1️⃣ Den Rosenkohl säubern und in Salzwasser bissfest garen. In der Zeit das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem gepressten Knoblauch, 1 TL Cumin, sowie Salz und Pfeffer verkneten und kleine Hackbällchen draus formen.
2️⃣ In einer großen Pfanne zuerst die Hackbällchen durchbraten und diese dann rausnehmen und kurz zur Seite stellen. Jetzt den Rosenkohl in der Pfanne anbraten, bis er Farbe annimmt. 1 TL Cumin dazugeben und kurz weiterbraten. Das Mehl dazugeben und mit dem Fond ablöschen und eindicken lassen.
3️⃣ Die Sahne zugeben, alles gut umrühren und die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben und alles bei kleiner Hitze etwas durchziehen lassen. Vorm Servieren abschmecken und am Besten Kartoffelbrei dazu reichen.
Lasst es euch schmecken 🥰
📷: @julchen__kocht
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