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Rezept für 2-3 Personen
Zutaten:
500 g Rinderhack
600 g Kartoffeln festkochend
3 Paprika (gelb, rot)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1L Gemüsebrühe/-fond
2 Zweige Thymian
1 TL Oregano
2 TL Timitar Paprika
Pfeffer und Salz nach Belieben
Stärke zum Andicken
eine handvoll frische gehackte Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
Zubereitung:
1️⃣ Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden, ebenso wie die Zwiebeln und die Paprika. Den Knoblauch pressen und die Blätter vom Thymian abzupfen.
2️⃣ In einem großen Topf zuerst das Hackfleisch anbraten, dann nach und nach Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika und die Gewürze zugeben. Alles kurz anrösten und dann das Tomatenmark hineingeben. Ebenfalls kurz anrösten.
3️⃣ Mit der Brühe oder dem Fond ablöschen und alles für ungefähr 25 Minuten köcheln lassen. Wer mag dickt das Ganze mit etwas in Wasser aufgelöster Stärke an. Vorm Servieren noch mit den gehackten Kräutern bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen 😊
📷: @julchen__kocht
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