Eine unwiderstehliche Kombi: Udon-Nudeln mit Hühnerfleisch in Hoisinsauce 😍 Perfekt für jeden, der die asiatische Küche genau so sehr liebt wie wir! 🥢 Hier kommt unser leckeres Rezept dazu: ✨
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
600 g Udonnudeln (gegart)
600 g Hähnchenbrust
1 rote und 1 gelbe Paprika
300 g Shiitakepilze
400 g Chinankohl
1 Bund Lauchzwiebeln
Marinade:
2 Knoblauchzehen gepresst
1 EL Sesamöl
2 TL Timitar Ingwer
2 EL Austernsauce
1 EL Sojasauce
1 TL Hoisinpaste
Soße:
3 TL Hoisinpaste
1 EL Sojasauce
8 EL Wasser
eine handvoll weiße Sesamkörner
Zubereitung:
1️⃣ Das Fleisch in Würfel schneiden, mit den Zutaten für die Marinade vermengen und kurz durchziehen lassen. Die Zutaten für die Soße vermischen, bis die Paste sich etwas aufgelöst hat.
2️⃣ In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den grünen vom weißen Teil trennen. Paprika und Pilze in mundgerechte Stücke und den Kohl in Streifen schneiden.
3️⃣ In einem Wok zunächst das Fleisch gut durchbraten. Dann kurz zur Seite stellen und in dem Wok jetzt Paprika, den weißen Teil der Zwiebeln, Chinakohl und Pilze anbraten. Das Fleisch zurückgeben und mit der Soße ablöschen.
4️⃣ Die Udonnudeln zugeben und alles kurz einköcheln lassen.Vorm Servieren Sesamkörner und den grünen Teil der Zwiebeln drüber streuen.
Viel Spaß beim Nachkochen 😊
📷: @julchen__kocht
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