Eine unwiderstehliche Kombi: Bifteki mit Tomatenreis und Tsatsiki 😍 Was hier auf den Teller kommt schmeckt einfach umwerfend 😋 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! Hier geht’s zum Rezept: ✨
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Ei 🥚
3 EL Paniermehl
1 TL Oregano
1 TL Timitar Paprika ✨
1 TL Timitar Cumin ✨
100 g Fetakäse
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
1 handvoll gehackte Petersilie 🌿
Reis:
1 Kaffeepott Reis 🍚
2 Kaffeepott Gemüsebrühe
1 Zwiebel 🧅
1 Dose Tomatenfruchtfleisch (400 g) 🥫
1 TL Tomatenmark
Tsatsiki:
1 Schlangengurke 🥒
3 Knoblauchzehen 🧄
500gr griech. Joghurt (10% Fett)
Saft einer halben Zitrone 🍋
2 EL Olivenöl
1 EL frischer gehackter Dill
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
Zubereitung:
1️⃣ Für das Tsatsiki zuerst die Gurke schälen, entkernen, reiben und in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausringen. Dann mit dem gepressten Knoblauch und den anderen Zutaten vermengen, abschmecken und kurz zum durchziehen in den Kühlschrank stellen.
2️⃣ Jetzt die Zwiebel für den Reis schälen und kleinschneiden. In einem Topf zuerst die Zwiebel anschwitzen und dann den gut abgespülten Reis zugeben und kurz mitrösten, ebenso wie das Tomatenmark. Das Tomatenfruchtfleisch und die Brühe zugeben und alles umrühren. Solange köcheln lassen, bis das Wasser kurz über dem Reis verdampft ist. Dabei ab und zu umrühren. Den Deckel drauf machen, den Topf vom Herd nehmen und den Reis für ca. 25 Minuten quellen lassen.
3️⃣ In der Zeit die Zwiebel für die Hackbällchen schälen und kleinschneiden. Zusammen mit dem gepressten Knoblauch und den restlichen Zutaten vermengen und kleine Bällchen aus der Masse formen (10-12 Stück). Den Feta in 10-12 Würfel schneiden und damit die Hackbällchen füllen und diese dann in einer Pfanne gut durchbraten. Zusammen mit dem fertigen Reis und dem Tsatsiki servieren.
Lasst es euch schmecken 🥰
📷: @julchen__kocht
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