Starte die neue Woche mit diesen geschmorten Hähnchenkeulen! 🤤 Sie lassen sich super toll vorbereiten und schmecken wahnsinnig lecker 😋 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! ✨
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
4 Hähnchenkeulen
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 EL Tomatenmark
150 ml Weißwein
600 ml Fond
1 große Dose geschälte Tomaten 🍅
je 2 TL Timitar Paprika und Geflügel Gewürz ✨
Salz nach Belieben 🧂
ein paar Zweige frischen Rosmarin
1 Prise Zucker
Stärke zum Andicken
etwas frische Petersilie gehackt
Creme Fraiche/Sauerrahm nach Belieben
Zubereitung:
1️⃣ Paprika würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Das Fleisch mit den Gewürzen von allen Seiten großzügig würzen.
2️⃣ In einem Bräter zunächst das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Rausnehmen und kurz zur Seite stellen. Dann Zwiebeln, Knoblauch und die Paprika anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Wein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
3️⃣ Das Fleisch zurückgeben und die geschälten Tomaten zufügen, ebenso wie den Fond, Zucker und Rosmarin. Deckel schließen und alles für ca. 60 Minuten bei 170 Grad Umluft garen. Gegebenenfalls mit in Wasser aufgelöster Stärke andicken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und Creme Fraiche/Sauerrahm dazu reichen. Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree.
Guten Appetit! 🥰
📷: @julchen__kocht
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