Lust auf einen Klassiker aus den USA? 🇺🇸 Kommt sofort 😍 Chili Cheese Fries mit frischen Kartoffeln - was will man mehr? 😉 Hier geht‘s zum Rezept: ✨
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Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Chilisauce:
500 g Rinderhackfleisch
1-2 Zwiebeln 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Dose Kidneybohnen (400 g)
2 Dosen stückige Tomaten (400 g) 🥫
1 rote Chilischote 🌶
1 EL Tomatenmark
1 TL Chilipulver
1 TL Timitar Cumin ✨
1 TL Timitar Paprika ✨
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
etwas Zucker zum Abschmecken
Pommes:
800 g Kartoffeln 🥔
etwas Öl
Salz und Paprika von Timitar nach Belieben ✨
100 g Cheddar frisch gerieben 🧀
2-3 Lauchzwiebeln in feinen Ringen
1/2 rote Paprikaschote gewürfelt
Creme Fraiche nach Belieben
Zubereitung:
1️⃣ Die Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und mind. 30 Minuten wässern. In der Zeit die Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Chilisschote in feine Ringe schneiden.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und dann das Hackfleisch zugeben. Alles gut durchbraten, würzen, Tomatenmark zufügen und die stückigen Tomaten zum ablöschen dazu geben.
3️⃣ Die gut abgetropften Kidneybohnen dazugeben und alles eine Weile auf niedriger Stufe köcheln lassen und mit etwas Zucker abschmecken.
4️⃣ In der Zeit die Kartoffeln abtropfen lassen, mit etwas Öl benetzen und für 20-25 Minuten bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse frittieren bzw. im Ofen bei 180 Grad ebenso lange backen. Sobald die Pommes fertig sind, würzen und in eine ofenfeste Form geben.
5️⃣ Erst etwas vom geriebenen Käse drüber streuen, dann die Chilisauce und dann den restlichen Käse drüber geben. Alles erneut in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit Paprikawürfeln, Lauchzwiebeln und Creme Fraiche toppen und servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen 😊
📷: @julchen__kocht
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