Du liebst die asiatische Küche genau so sehr wie wir? 😍 Dann musst du unbedingt mal dieses Gai Pad Khing probieren! 😋 Schnell gemacht und super lecker! Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
600 g Hähnchenbrust
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen 🧄
1 große Chilischote 🌶
40 g frischer Ingwer
125 g Chashewkerne
1 Fleischtomate 🍅
350 g Champignons
1 Bund frischer Koriander 🌿
1 TL Timitar Koriander ✨
1 TL Timitar Ingwer ✨
4 EL Sweet Chili Sauce
3 Fischsauce
2 EL Austernsauce
Zubereitung:
1️⃣ Die Tomaten und Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote in Ringe und den geschälten Ingwer in feine Stifte schneiden. Die Lauchzwiebeln kleinschneiden.
2️⃣ Zunächst das Fleisch mit dem gemahlenen Ingwer, Koriander, 1 EL Fischsauce und 2 EL Sweet Chilisauce vermengen und kurz durchziehen lassen. Die Cashewkerne in etwas Öl anrösten.
3️⃣ Dann zuerst den Ingwer in einem Wok anbraten, dann das Fleisch dazugeben und gut durchbraten. Die Pilze und danach die Tomaten zugeben und ebenfalls braten. Die Cashewkerne, Lauchzwiebeln, Chiliringe, 2 EL Fischsauce, 2 EL Chilisauce und 2 EL Austernsauce zufügen und alles gut vermengen. Kurz weiterköcheln lassen und vorm Servieren mit gehackten Koriander bestreuen.
Schönes Wochenende euch! 🤗
📷: @julchen__kocht
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