Lust auf was deftiges? Kommt sofort 😍 Steak mit Champignons und Ofenkartoffeln - wer kann da schon Nein sagen? 🤤 Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
4 Rib-Eye-Steaks (á 200-250 g)
400 g braune Champignons
1-2 rote Zwiebeln 🧅
2 TL Timitar Paprika ✨
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
1-2 Thymianzweige
Ofenkartoffeln:
750 g Drillinge 🥔
2 Knoblauchzehen 🧄
1-2 Rosmarinzweige
1-2 Thymianzweige
2 TL Timitar Paprika ✨
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
3 EL Olivenöl
etwas frische Petersilie 🌿
Zubereitung:
1️⃣ Die Kartoffeln halbieren und für ca. 30 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen. In der Zeit den Knoblauch grob hacken. Die gut abgetropften Kartoffeln mit dem Knoblauch, den Kräutern und den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten bei 180 Grad (Umluft) im Ofen garen.
2️⃣ In der Zeit die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in Halbringe schneiden. Die Thymianblätter abzupfen. In einer Pfanne zunächst die Pilze anbraten und sobald sie Farbe angenommen haben mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Jetzt die Zwiebeln und den gezupften Thymian zugeben, alles weiterbraten bis die Zwiebeln schön glasig sind und kurz warmstellen. In einer zweiten Pfanne/Grill die Steaks nach gewünschter Garstufe zubereiten.
4️⃣ Das fertige Fleisch in Tranchen schneiden und etwas von den Pilzen und frisch gehackter Petersilie darüber geben. Zusammen mit den fertigen Kartoffeln servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen 😊
📷: @julchen__kocht
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