Starte die neue Woche mit leckeren Teriyaki-Hähnchenspießen! 😍 Super leicht zubereitet und wahnsinnig lecker 😋 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 2-3 Personen
Zutaten:
Teriyakispieße:
500 g Hähnchenbrust
Holzspieße
5 EL Teriyakisauce mit Knoblauch 🧄
2 TL Honig 🍯
5 TL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 Limette
1 TL Timitar Ingwer ✨
Bratnudeln:
350 g Udon Nudeln 🍜
1 gelbe Paprika
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Champignons
5-6 EL Teriyakisauce mit Knoblauch 🧄
Außerdem:
frischer Koriander gehackt 🌿
eine Handvoll Sesamkörner
scharfe Chilisauce nach Belieben 🌶
Zubereitung:
1️⃣ Das Fleisch würfeln und in eine Schüssel geben. Aus den restlichen Zutaten und dem Saft der Limette eine Marinade zusammenrühren und zum Fleisch geben. Alles gut vermengen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2️⃣ In der Zwischenzeit die Spieße in Wasser einweichen und sowohl Champignons als auch Paprika kleinschneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und den grünen Teil vom weißen trennen. Die Nudeln nach Anweisung kochen.
3️⃣ Die Fleischwürfel aufspießen und entweder auf dem heißen Grill zubereiten oder in der Pfanne gut durchbraten. Öfter mit der restlichen Marinade bepinseln. Sobald die Spieße fertig sind, kurz zur Seite stellen.
4️⃣ In einem Wok zunächst Paprika und den weißen Teil der Zwiebeln anschwitzen und dann die Champignons zugeben. Alles für ein paar Minuten anrösten. Die Nudeln zugeben, alles vermengen und kurz mitbraten. Mit der Terjyakisauce ablöschen.
5️⃣ Vorm Servieren mit ein paar Sesamkörnern, dem grünen Teil der Lauchzwiebeln und dem gehackten Koriander bestreuen. Wer mag, kann noch etwas scharfe Chilisauce drüber geben.
Guten Appetit! 🥰
📷: @julchen__kocht
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