Dieses Pilzgulasch ist super schnell zubereitet und schmeckt wahnsinnig lecker! 🤤 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
700 g Pilze Eurer Wahl (Champignons, Steinpilze, Waldpilze, etc.)
1 Knoblauchzehe 🧄
1 Zwiebel 🧅
200 ml Weißwein
2 EL Tomatenmark
400 ml Gemüsefond
200 g Creme fraiche
2 TL Timitar Paprika ✨
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
Stärke zum Andicken
etwas frische Petersilie 🌿
1️⃣ Die Pilze säubern und kleinschneiden, ebenso wie die geschälte Zwiebel und den Knoblauch. In einer großen Pfanne zunächst die Pilze anschwitzen. Sobald sie Farbe angenommen haben, würzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls anrösten. Tomatenmark zufügen und mitbraten. Mit dem Wein ablöschen und kurz einköcheln lassen.
2️⃣ Den Fond dazugeben und alles für 15 Minuten einköcheln lassen. Creme Fraiche mit etwas Stärke anrühren und dies zum Gulasch geben und nochmal kurz aufkochen lassen. Abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen 💛
📷: @julchen__kocht
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