Lust auf ein Geschmacks-Abenteuer? 🤤 Dann ist diese Paella genau das richtige für dich! 😋 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
200 g Paella-Reis
200 g Hähnchenbrust
6 Garnelen (küchenfertig) 🍤
2-3 Tintenfischtuben
1 Gemüsezwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1-2 Rispentomaten 🍅
1 rote Paprika
ein paar Safranfäden
600 ml Fond (Gemüse- und Fischfond gemischt)
1 TL Timitar Paprika ✨
1 TL Timitar Pfeffer ✨
Salz nach Belieben 🧂
1 Zitrone 🍋
etwas frische Petersilie 🌿
Zubereitung:
1️⃣ Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und die Tintenfischtuben in Ringe. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden, ebenso wie die Paprika und Tomaten.
2️⃣ In einer möglichst großen Pfanne (am besten Paellapfanne) zuerst die Meeresfrüchte anbraten (Grill oder Herd ist Euch überlassen). Alles aus der Pfanne nehmen und dann Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Hähnchenbrust zugeben und kurz mitbraten. Tomaten und Paprika zugeben und ebenfalls anschwitzen.
3️⃣ Den Safran und die Gewürze zugeben und braten bis das Wasser der Tomaten verdunstet ist. Reis zufügen und ebenfalls kurz anbraten. Den Fond aufgießen und die Meeresfrüchte zugeben.
4️⃣ Jetzt nicht mehr umrühren, die Pfanne abdecken bzw. den Grill schließen und den Reis quellen lassen (mit der Temperatur gegebenenfalls runtergehen). Sobald es knistert ist die Paella fertig. Mit gehackter Petersilie und der geviertelten Zitrone servieren.
Guten Appetit! 🥰
📷: @julchen__kocht
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