Orientalische Hackbällchen in Tomatensauce mit einem leckeren Joghurt-Minz-Dip 😍 Wer kann dazu schon Nein sagen? Probier‘s aus und überzeug dich selbst! 🤤 Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Hackbällchen:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel kleingeschnitten 🧅
1 Knoblauchzehe gepresst 🧄
1 Ei 🥚
etwas Semmelbröseln
1 TL Timitar Cumin ✨
1 TL Timitar Ras el Hanout ✨
etwas gehackte Petersilie 🌿
Sauce:
1 Zwiebel kleingeschnitten 🧅
1 Knoblauchzehe kleingeschnitten 🧄
1 EL Tomatenmark
200 ml Rinderfond/Wasser 💧
1 Dose Tomatenfruchtfleisch (400 g) 🥫
1 TL Timitar Ras el Hanout ✨
Salz nach Belieben 🧂
1 Prise Zucker
Joghurt-Minz-Dip:
150 ml Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe 🧄
ein Spritzer Zitronensaft 🍋
ein paar Blätter gehackte Minze
Salz und Pfeffer nach Belieben. 🧂
Zubereitung:
1️⃣ Die Zutaten für die Bällchen vermengen und kleine Kugeln draus formen. In einer Pfanne anbraten und aus der Pfanne nehmen sobald sie fertig sind.
2️⃣ In der selben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Fond ablöschen und das Tomatenfruchtfleisch zugeben. Mit dem Gewürz, Salz und Zucker abschmecken und die Bällchen wieder dazugeben.
3️⃣ Alles für 10 Minuten einköcheln lassen. In der Zeit mit den genannten Zutaten den Dip anrühren. Vorm Servieren noch etwas gehackte Petersilie über den Bällchen verteilen. Am besten mit Reis oder Bulgur servieren.
Lasst es euch schmecken 🥰
📷: @julchen__kocht
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