Du kannst einfach nicht genug von Garnelen bekommen? 🤤 Dann musst du unbedingt mal diese leckeren Garnelenspieße probieren! 😋 Schnell gemacht und soo lecker! ✨
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
20 Garnelen mit Kopf und Schwanz 🍤
Marinade:
5 EL Öl
Saft einer Limette
1 Knoblauchzehe gepresst 🧄
1 TL Timitar Ingwer ✨
1 TL Timitar Koriander ✨
etwas frischer Koriander fein gehackt 🌿
1 Chilischote entkernt und kleingehackt 🌶
Mayonnaise:
100 ml Milch 🥛
200 ml Rapsöl (gern auch mehr, wenn sie eine festere Konsistenz haben soll)
1 TL Senf
Saft einer Limette
2 Knoblauchzehen gepresst 🧄
ein paar Zweige Koriander gehackt 🌿
1 EL Austernsauce
2 Chilischoten entkernt und gehackt 🌶
1-2 EL Fischsauce
1 TL Timitar Ingwer ✨
Zubereitung:
1️⃣ Die Garnelen entdarmen, aber Kopf und Schwanz dranlassen. Für die Marinade alle Zutaten vermischen und die Garnelen für mindestens 2 Stunden darin einlegen.
2️⃣ In der Zeit die Mayo zubereiten. Dafür zunächst Milch, Senf, Limettensaft und Öl mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß mixen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und nochmals alles durchmixen. Abschmecken und kurz abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
3️⃣ Sofern ihr die Garnelen auf dem Grill zubereitet, spießt ihr diese auf Metall oder Holzspieße (diese dann aber bitte anständig wässern) auf und legt sie bei direkter Hitze auf den Grill bis sie die Farbe wechseln. Von jeder Seite ungefähr 4-5 Minuten, je nachdem wie heiß Euer Grill ist. Wenn ihr sie in der Pfanne bratet, dann ebenfalls solange bis sie die Farbe wechseln. Zusammen mit der Mayonnaise servieren
Lasst es euch schmecken 🥰
📷: @julchen__kocht
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