Eine unwiderstehliche Kombi - Süßkartoffel-Pommes mit Guacamole - super schnell zubereitet und wahnsinnig lecker! 🤤 Probier‘s gleich aus und überzeug dich selbst! ✨🥑
Rezept für 3-4 Personen
Zutaten:
Pommes:
3-4 große Süßkartoffeln 🍠
3 EL Speisestärke
3 EL Rapsöl
1 TL Timitar Paprika
Salz nach Belieben 🧂
Guacamole:
1 Avocado 🥑
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Limette
3-4 Cocktailtomaten 🍅
ein paar Zweige Koriander 🌿
1 getrocknete Chilischote 🌶
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
Zubereitung:
1️⃣ Die Süßkartoffeln schälen, in dicke Stifte schneiden und mind. 30 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen.
2️⃣ In der Zeit das Fleisch der Avocado in ein hohes Gefäß geben. Den gepressten Knoblauch, die geviertelten Tomaten, den grob gehackten Koriander und die zerbröselte Chilischote, sowie Salz und Pfeffer zugeben und alles mit einem Stabmixer mixen. Abschmecken und kurz in abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
3️⃣ Die Pommes gut mit Küchenrolle abtrocknen und in eine Schüssel geben. Die Stärke dazugeben und alles gut durchschütteln, damit alle Stifte mit Stärke besetzt sind.
4️⃣ Jetzt entweder bei 220 Grad Umluft im Ofen für 25 Minuten garen oder für ebenfalls 25 Minuten in die Heißluftfritteuse geben bei 200 Grad. Schaut immer mal wieder nach den Pommes, dass sie nicht zu dunkel werden.
5️⃣ Nach ungefähr 15 Minuten das Öl über die Pommes verteilen. Ihr müsst, sowohl in der Fritteuse, als auch im Ofen drauf achten, das die einzelnen Pommes nicht unbedingt aufeinander liegen.
6️⃣ Sobald die Pommes fertig sind, in eine Schüssel geben und mit dem Paprikapulver und etwas Salz würzen. Das Ganze wieder etwas schütteln, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Zusammen mit der Guacamole servieren
Lasst es euch schmecken 🥰
📷: @julchen__kocht
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