Weißt du noch nicht was du heute kochen sollst? Wie wär’s mit diesem leckeren Roadkill Chicken? 😋 Perfekt für einen schönen Grillabend mit Freunden und Familie! 🤤 Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
1 Maishähnchen (ca. 1400 g) 🍗
1 Limette
2 Knoblauchzehen 🧄
6 EL Sojasauce
6 EL neutrales Öl
3 EL Honig 🍯
1 EL Timitar Koriander ✨
1/2 EL Timitar Ingwer ✨
1 Bund Koriander 🌿
1 Peperoni
Zubereitung:
1️⃣ Mit einer Geflügelschere das komplette Rückgrat vom Hähnchen entfernen, umdrehen und auf die Brust drücken bis es knackt.
2️⃣ Aus dem Honig, Öl, Sojasauce, den Gewürzen, dem Saft einer Limette und dem gepressten Knoblauch rührt ihr in einer Schüssel eine Marinade zusammen.
3️⃣ Verteilt diese gut auf dem Hähnchen und massiert sie gegebenenfalls ein. Dann gebt ihr das Hähnchen für ungefähr 60-70 Minuten bei 180 Grad bei indirekter Hitze auf den Grill. Bepinselt es immer wieder mit der übriggebliebenen Marinade. Fertig ist es, wenn es eine Kerntemperatur von 80 Grad hat. (bzw. 78 Grad an der Brust).
4️⃣ Im Ofen wird es ebenfalls 60 -70 Minuten bei 180 Grad (Umluft) gegart. Dafür legt ihr das Hähnchen einfach auf ein Backblech und bepinselt es ebenfalls immer wieder mit der Marinade.
5️⃣ Vorm Servieren mit gehacktem Koriander und einer gehackten Peperoni bestreuen
Viel Spaß beim Ausprobieren 💛
📷: @julchen__kocht
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