Hast du schon mal einen Glasnudelsalat mit Garnelen gegessen? 😋 Falls nicht, musst du das unbedingt mal probieren! 🤤 Hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Garnelen:
500 g küchenfertige Garnelen 🍤
2 Knoblauchzehen gepresst 🧄
2 TL Chilisauce
3 EL Fischsauce
1 EL Limettensaft
1 TL Timitar Ingwer ✨
1 TL Timitar Koriander ✨
Glasnudelsalat:
200 g Glasnudeln
1 Paprika 🫑
1-2 Möhren 🥕
1 gelbe Peperoni
1 rote Zwiebel 🧅
3 EL Reisessig
wer mag eine handvoll Sprossen
6 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
3 Knoblauchzehen gepresst 🧄
2 EL brauner Zucker
6 EL Wasser 💧
etwas frischer Koriander 🌿
eine Handvoll Sesamkörner
Zubereitung:
1️⃣ Die Garnelen mit den Zutaten marinieren und für mindestens eine Stunde ruhen lassen. Die Zwiebel in Streifen schneiden, mit Reisessig benetzen und ebenfalls kurz durchziehen lassen.
2️⃣ Die Glasnudeln nach Anweisung zubereiten und die restlichen Zutaten kleinschneiden. Aus Fischsauce, Limettensaft, dem gepressten Knoblauch, Zucker und Wasser ein Dressing zusammenrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3️⃣ Nudeln, Gemüse, Sprossen und Zwiebeln in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing begießen und alles gut vermengen.
4️⃣ Die Garnelen anbraten und zum Salat geben. Vorm Servieren frischen Koriander uns Sesam drüber streuen.
Viel Spaß beim Nachkochen 💛
📷: @julchen__kocht
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