Diese Garnelenpfanne ist super schnell zubereitet und schmeckt wahnsinnig lecker! 😋 Probier‘s direkt aus und überzeug dich selbst! ✨
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
500 g geschälte und entdarmte rohe Garnelen 🍤
2 Knoblauchzehen 🧄
1 kleine Chilischote 🌶
2 Peperonis (gelb und rot)
1 Bund Koriander 🌿
3 Lauchzwiebeln
4 EL Fischsauce
1 TL Timitar Ingwer ✨
1 TL Timitar Koriander ✨
1 EL Rohrzucker
Saft einer Limette
2 EL Sesamöl
Zubereitung:
1️⃣ In einer Schüssel Fischsauce, Sesamöl, Limettensaft, Ingwer- und Korianderpulver, Zucker, die gepressten Knoblauchzehen, zusammen mit einer entkernten und fein gehackten Chilischote verrühren bis sich der Zucker etwas aufgelöst hat.
2️⃣ Garnelen in eine andere Schüssel oder Zipbeutel geben und die Marinade über die Garnelen geben. Alles gut vermengen und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank packen.
3️⃣ In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und den grünen Teil vom weißen trennen. Koriander hacken. Die Peperonis in feine Ringe schneiden.
4️⃣ In einer Pfanne zunächst den weißen Teil der Zwiebeln anbraten und dann die Garnelen zugeben und mitbraten. Die Marinade zugeben und ganz kurz mitköcheln lassen. Vorm Servieren mit dem Koriander, dem grünen Teil der Zwiebeln und den Peperonis bestreuen.
Gern etwas Reis oder Reisbandnudeln dazu servieren.
📷: @julchen__kocht
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