Du liebst indische Gerichte auch so sehr wie wir? 😋 Dann musst du unbedingt mal dieses leckere Chicken Tikka Masala nachkochen! ☺️ Und hier geht’s zum Rezept: ✨
Rezept für 4 Personen
600 g Hähnchenbrust
4 Knoblauchzehen 🧄
250 g Naturjoghurt
1/2 TL Zimt
Saft 1/2 Zitrone 🍋
1 TL Timitar Ingwer ✨
1 TL Timitar Cumin ✨
1 TL Timitar Kardamom ✨
1 TL Salz 🧂
1 TL Chilipulver 🌶
1 Bund frischer Koriander 🌿
Soße:
2 kleine Dosen stückige Tomaten 🥫
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
2 kleine rote Chilischoten 🌶
1 TL Timitar Cumin ✨
1 TL Timitar Kardamom ✨
1 TL Timitar Koriander ✨
1 TL Timitar Paprika ✨
1 TL Timitar Ingwer ✨
1/2 TL Zimt
200 ml Sahne
Zucker und Salz nach Belieben
1️⃣ Das Fleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazupressen. Die Gewürze, Zitronensaft und den Joghurt zugeben und alles gut vermengen. Mindestens 4-5 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
2️⃣ Für die Soße die Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Chilis entkernen und fein hacken.
3️⃣ Das marinierte Fleisch etwas trockentupfen und in einer Pfanne/Wok kurz scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.
4️⃣ In der selben Pfanne zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Chilis anschwitzen. Dann die Gewürze zugeben und ebenfalls anrösten. Mit den Tomaten ablöschen, das Fleisch zurückgeben und die Sahne zufügen.
5️⃣ Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Zucker abschmecken. Vorm Servieren frischen Koriander drüber streuen.
Tipp: Mit Reis schmeckt's am besten 🍚
📷: @julchen__kocht
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