Du kannst einfach nicht genug von Hackbällchen bekommen? 😋 Dann musst du unbedingt mal diese Hackbällchen im Asia-Style probieren! 😍 Schnell gemacht und super lecker! 💥
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
Hackbällchen:
800 g gemischtes Hackfleisch
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Chilischote 🌶
2 TL Timitar Koriander ✨
2 TL Timitar Ingwer ✨
1 EL Fischsauce
Saft 1/2 Limette
2 EL Zuckerrübensirup
Soße:
6 EL Fischsauce
Saft von 1 1/2 Limetten
6 EL Zuckerrübensirup
3 EL Wasser 💧
Sesamkörner
1 Bund Koriander 🌿
Sesamöl zum Braten
Optional 1 Chilischote zum Servieren
250 g Basmati/Jasminreis 🍚
Zubereitung:
1️⃣ Reis nach Anleitung kochen. Für die Hackbällchen den weißen Teil der Lauchzwiebeln ganz fein hacken, ebenso wie die Chilischote und den Knoblauch. Den grünen Teil der Zwiebeln aufheben. Zusammen mit dem Hackfleisch und den restlichen Zutaten verkneten und kleine Bällchen draus formen.
2️⃣ Für die Soße alle Zutaten verrühren. In einer Pfanne die Bällchen anbraten und sobald sie gar sind die Soße drüber geben. Soße eindicken lassen und die Hackbällchen drin schwenken.
3️⃣ Zum Servieren gehackten Koriander, den in Ringe geschnittenen grünen Teil der Zwiebeln, ein paar Sesamkörner und eine in feine Ringe geschnittene Chilischote drüberstreuen.
📷: @julchen__kocht
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