Heute haben wir diese leckere Fenchel-Pasta für euch! 😍 Perfekt für alle Pasta Lover, die mal etwas Abwechslung brauchen 😋 Klingt lecker? Probier’s aus! 🥰
4 Portionen 👨👩👧👦
Zutaten:
500 g Spaghetti 🍝
1 Fenchelknolle
5-6 Cocktailtomaten 🍅
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen 🧄
250 ml Kochsahne
250 ml Gemüsebrühe
2 TL T. Kurkuma ✨
Salz und Pfeffer 🧂
Parmesan 🧀
Zubereitung:
1️⃣ Nudeln nach Anweisung kochen. In der Zwischenzeit die Schalotte und den Knoblauch schälen und kleinschneiden. Die Tomaten halbieren und den Fenchel ebenfalls fein schneiden. Den Strunk aber entfernen und die Blätter fein hacken und zur Seite stellen.
2️⃣ In einer großen Pfanne/Wok kurz die Schalotte und Knoblauch anschwitzen. Fenchel zugeben und ebenfalls anrösten. Die Tomaten zugeben, kurz durchschwenken und alles mit Salz, Pfeffer und dem Kurkuma würzen.
3️⃣ Mit der Brühe ablöschen und die Sahne zugeben. Alles solange einköcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind. Falls die Flüssigkeit zu wenig wird, gern noch etwas Nudelwasser zugeben.
4️⃣ Die fertigen Spaghetti zu der Soße geben und alles gut vermengen. Vorm Sevieren Parmesan und den grünen Teil des Fenchel über die Pasta streuen
📸: @julchen__kocht
_______
#pasta #fenchelpasta #fenchel #timitargewürze #timitarspices #timitar #gewürz #gewürze #spicy #spices #Rezept #Rezeptidee #selberkochen #kochen #kochenmitliebe #lecker #heuteaufmeinemteller