Hast du schon mal Quinoa-Bratlinge gegessen? 😍 Falls nicht solltest du das unbedingt mal probieren! 😋 Schnell gemacht und sooo lecker! 🥰 Hier geht’s zum Rezept:
Rezept für 8-10 Bratlinge
Zutaten:
1 Kaffeepott Quinoa
2 Möhren 🥕
1 Zucchini
2 Eier 🥚
1 Schalotte
6 EL Mehl
2 TL T. Ras el Hanout ✨
Salz nach Belieben 🧂
Dip:
1 Becher Schmand
1 Handvoll Koriander gehackt
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Spritzer Limettensaft 🍋
Salz und Pfeffer nach Belieben 🧂
Zubereitung:
1️⃣ Quinoa nach Anleitung kochen. Möhren und Zucchini raspeln und die Schalotte ganz fein schneiden.
2️⃣ Sobald die Quinoa fertig sind zusammen mit dem Gemüse, den Eiern, den Gewürzen und dem Mehl zu einem Teig vermischen.
3️⃣ Mit einer Kelle kleine Haufen in eine Pfanne mit reichlich Fett geben und goldbraun braten.
4️⃣ Für den Dip Koriander fein hacken und Knoblauch pressen. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft mit dem Schmand vermischen.
📸: @julchen__kocht
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