Kannst du dich nicht entscheiden was du heute kochen sollst? 🤔 Wie wär’s mit einer Frittata? - Schnell gemacht und super lecker! 😍 Hier geht’s zum Rezept: 😋
2 Portionen 👫
Zutaten:
5 Eier 🥚
2 Spitzpaprika 🫑
1-2 Schalotten 🧅
2 Knoblauchzehen
50 g Blattspinat
100 g Feta
4 EL geriebener Parmesan 🧀
1 TL T. Paprikapulver ✨
Salz 🧂
Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika entkernen und in feine Ringe schneiden. Spinat gut säubern und abtropfen lassen.
2️⃣ 5 Eier mit dem geriebenen Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
3️⃣ In einer ofenfesten Pfanne zuerst Knoblauch und Schalotten anbraten. Paprika zugeben und kurz mitbraten. Spinat hinzugeben und solange anschwitzen bis er zusammenfällt.
4️⃣ Die Eimasse in die Pfanne geben und den zerbröselten Feta drüber streuen.
Alles für ca. 10 Minuten im Ofen stocken lassen.
📸: @julchen__kocht
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