Hast du schon mal ein Chili sin Carne gegessen? 😍 Falls nicht, solltest du das unbedingt mal probieren! 😋 Hier geht’s zum Rezept: 🤤
4 Portionen 👨👩👧👦
150 g Sojaschnetzel/Granulat
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 EL Tomatenmark 🍅
2 kleine Dosen Kidneybohnen
500 ml passierte Tomaten 🥫
2 kleine Dosen Tomatenfruchtfleisch
1 kleine Dose Kichererbsen
1 kleine Dose Mais 🌽
1 TL T. Cumin ✨
1 TL T. Paprika ✨
1 TL Zimt
Salz 🧂
Chiliflocken
1 Kaffeepott Basmatireis
200 g Saure Sahne
1 Bund Koriander/ Petersilie
Zubereitung:
1️⃣ Reis und Sojagranulat nach Anweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Kidneybohnen, Mais und Kichererbsen in ein Sieb geben, gut abspülen und abtropfen lassen.
2️⃣ In einem großen Topf zuerst Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und dann das Sojagranulat zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark, Salz und Gewürze zugeben und ebenfalls kurz anrösten.
3️⃣ Mit den passierten Tomaten ablöschen und kurz einköcheln lassen. Tomatenfruchtfleisch zugeben, sowie die Chiliflocken.
4️⃣ Die Hülsenfrüchte und den Mais zugeben und alles ca. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
5️⃣ Zum Schluss nochmals abschmecken.
Mit dem Reis, etwas saurer Sahne und frischem Koriander servieren. Wer mag gibt noch ein paar Limettenscheiben dazu.
📸: @julchen__kocht
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