Hast du schon mal einen Bulgursalat gegessen? 😍 Falls nicht, solltest du das unbedingt mal probieren! 💥 Schnell gemacht und super lecker! 😋 Hier geht’s zum Rezept: 🤤
4 Portionen 👨👩👧👦
Zutaten:
1 Kaffeepott Bulgur
1 Granatapfel
1 Salatgurke 🥒
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Minze
200 g Feta
4 EL Olivenöl
1 EL Honig 🍯
1 TL T. Ras el Hanout ✨
1 Spritzer Zitronensaft 🍋
Salz 🧂
Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Den Bulgur in ein Sieb geben und waschen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit einem Kaffeepott kochendem Wasser übergießen und abgedeckt 15 Minuten Quellen lassen.
2️⃣ In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren, die Kerne durch leichtes Klopfen mit einem Löffel aus der Schale lösen. Lauchzwiebeln rautenförmig aufschneiden.
3️⃣ Die Gurke halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben und vermengen. Feta reinbröseln und kleingehackte Minze zugeben.
4️⃣ Für das Dressing Öl, Honig, Zitronensaft, Ras El Hanout, sowie Salz und Pfeffer verrühren.
Zum Salat geben und nochmals alles vermengen.
📸: @julchen__kocht
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