Egal ob morgens, mittags oder abends - Shakshuka geht immer! 😋 Probier's selber aus! 🥰 Hier geht's zum Rezept: 😍
2 Portionen 👫
Zutaten:
4 Eier 🥚
1 große Dose geschälte Tomaten 🥫
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 rote Paprika 🫑
1 rote Chilischote 🌶
1 EL Tomatenmark 🍅
200 g Feta
1 TL T. Ras el Hanout ✨
1 TL T. Cumin ✨
Salz 🧂
Pfeffer
1 Bund frischer Koriander
Zubereitung:
1️⃣ Paprika kleinschneiden, ebenso wie die Zwiebel und den Knoblauch. Die Chilischote entkernen und ebenfalls kleinschneiden.
2️⃣ In einer großen ofenfesten Pfanne zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Die Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
Paprika und Chili zugeben und ebenfalls mitbraten. Tomatenmark zufügen und dann mit den geschälten Tomaten ablöschen. Die Tomaten etwas eindrücken.
3️⃣ Alles bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den zerbröselten Feta untermischen.
4️⃣ 4 Mulden mit einem Löffel in die Soße formen und dort die 4 Eier reinschlagen. Das Ganze ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen (200 Grad Umluft) geben.
5️⃣ Sobald das Ei gestockt hat, kann es aus dem Ofen geholt werden. Mit frischem Koriander bestreuen und mit Brot servieren.
📸: @julchen__kocht
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