Kannst du dich nicht entscheiden was du heute kochen sollst? 😬 Wie hört sich Cevapcici mit Djuvec-Reis für dich an? 😍 Probier‘s selber aus: 🥰
4 Portionen 👨👩👧👦
Zutaten:
Djuvec-Reis:
1 Kaffepott Langkornreis
3 Kaffeepott Gemüsebrühe
1 Kaffeepott Erbsen
1 rote Paprika 🫑
1 Zwiebel 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Dose stückige Tomaten 🍅
2 EL Tomatenmark
2 TL T. Paprikapulver ✨
Salz 🧂
Pfeffer
etwas Butter 🧈
Cevapcici:
500 g gemischtes Hackfleisch
3 Knoblauchzehen (gepresst) 🧄
1TL T. Paprikapulver ✨
1 TL Thymian
1 Ei 🥚
etwas Paniermehl für die Bindung
Salz 🧂
Pfeffer
etwas fein gehackte Petersilie
Zubereitung:
1️⃣ Die Paprika in feine Würfel schneiden, ebenso wie die Zwiebel und den Knoblauch. Den Reis in einem Sieb waschen. In einem großen Topf zuerst Zwiebel, Paprika und Knoblauch anschwitzen.
2️⃣ Reis, Salz und Pfeffer nach Belieben und Paprikapulver und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit der Brühe und den stückigen Tomaten ablöschen und ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3️⃣ Erbsen zugeben und weitere 15 Minuten mit offenem Deckel weiterköcheln lassen. Ab und zu umrühren. Zum Schluss etwas Butter unterrühren.
4️⃣ Für die Cevapcici alle Zutaten verkneten und in kleine Rollen formen. Die Röllchen entweder in der Pfanne braten oder grillen.
📸: @julchen__kocht
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