Kannst du dich nicht entscheiden was du heute kochen sollst? 🤔 Wie wär‘s mit einer super leckeren veganen Kichererbsenpfanne! 😍 Hier kommt die Rezeptidee dazu 💥🌱
4 Portionen 👨👩👧👦
Zutaten:
350 g Reis
150 g veganes Hack 🌱
2 Paprikas 🫑
800 g Kichererbsen
1 Bund Lauchzwiebel
1-2 Knoblauchzehen 🧄
500 ml Gemüsebrühe
1 TL T. Cumin ✨
1 TL T. Paprika ✨
Salz 🧂
Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Hack und Reis nach Anweisung vorbereiten. Paprika kleinschneiden, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und kleinschneiden.
2️⃣ Kichererbsen in einen Sieb gießen und abtropfen lassen. In einer großen Pfanne erst Knoblauch und die Lauchzwiebel anschwitzen. Hackmasse zugeben und gut durchbraten.
3️⃣ Paprika und Kichererbsen zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze dazugeben. Alles kurz einköcheln lassen und servieren.
📸: @julchen__kocht
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