Heute ist MHHONTAG!
Passend zum MHHONTAG stellen wir euch heute ein super leckeres Gulasch Rezept vor! 😍
Mach es dir bequem, probier es aus und gib uns gerne Feedback in den Kommentaren. 😆☺️
Hier geht‘s zum Rezept:
4 Portionen 👨👩👧👦
Zutaten:
1 kg Rindergulasch
4-6 EL Olivenöl 🫒
500 ml Brühe
2 Zwiebeln rot 🧅
1 Karotte feingehackt 🥕
1 Knoblauchzehe 🧄
1 EL T. Gewürzmischung Fleisch ✨
10 Stiele frischer Koriander
20stk getrocknete Pflaumen
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Etwas feingehackte rote Peperoni 🌶
Einige Safranfäden
Mehl zum binden
Zubereitung:
1️⃣ Aus Fleischabfall und Gemüsebrühwürfel ca. 500ml Brühe kochen.
2️⃣ Die fein gehackten Zwiebel im Öl leicht anbraten, Gewürzmischung unterrühren. Fleisch hinzugeben und einige Minuten von allen Seiten anbraten. Mit Mehl bestäuben, umrühren und mit der vorbereiteten Brühe aufgießen.
3️⃣ Karotte und den fein geschnittenen Knoblauch unterrühren. Safran und Peperoni hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Je nach Fleischgröße ca. 2h leicht kochen. Nach 1h die getrockneten Pflaumen in den Topf geben und mit dem Fleisch schmoren lassen. Die Hälfte des Korianders unterrühren.
5️⃣ Zum Servieren das restliche Koriandergrün beimischen. Kartoffeln oder Reis als Beilage.
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