Вы уже видели в магазинах вот такой кудрявый салат под названием «кейл»? В США и Европе листовая капуста кейл сейчас овощ номер один. В России про неё слышали ещё не все.
Вообще кейл — не новинка. Кудрявая капуста существовала в Греции ещё в 4 веке до нашей эры. Римляне называли ее «сабельским кейлом».
Эта капуста входит в топ самых питательных продуктов в мире. В ней содержится 18 витаминов и 10 минералов.
Кейл - лидер по содержанию кальция не только среди овощей, но и в сравнении с молоком. В нём 150 мг кальция на 100 г, а в молоке только 130 мг. Более того, из молока усваивается лишь 30% кальция, а из кейла - все 50%! По содержанию железа кейл также превосходит говядину.
Капусту кейл можно найти, например, в @lavkalavka ?
#vaararussia #vaaralifestyle #vaarafood